菠菜炒馓子菠菜要切吗

在制作菠菜炒馓子的过程中，菠菜 需要切成段。具体做法如下：

准备食材：

菠菜洗净掰开，馓子一小把，油、盐、葱蒜等调料适量。

处理菠菜：

将菠菜拦腰切断，根部先放入锅内翻炒，等菠菜根炒软之后放入菠菜叶和馓子。

炒制：

放入适量食盐，继续翻炒，边炒边一点点的加入清水，以免粘锅。炒到馓子和菠菜都软掉的时候放一点生抽，继续翻炒几下就可以出锅了。

因此，菠菜炒馓子的菠菜需要切成段，以便更好地翻炒和熟透。