面条做啥饭

面条可以搭配多种食材和调料制作出不同风味的饭菜，以下是一些常见的面条做法：

茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束（约120克）。

做法：茄子切丁，青椒去籽切丁，素肉泡软切碎。水烧开煮熟面条，炒制茄子和青椒，浇在面条上。

担担面

材料：面条200克，芽菜100克，姜末10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，老抽、生抽、米醋、高汤、花椒面、香油。

做法：炒制姜末和辣椒面，加入芽菜，调好调味料，煮熟面条后加入调料和油菜心。

麻酱面

材料：切面150克，麻酱一大匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

做法：沸水下面条煮5分钟，拌入麻酱和其他调料。

炸酱面

材料：豆瓣酱400g，面条若干，芝麻酱若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml。

做法：炒制豆瓣酱，加入黄瓜和胡萝卜丝，煮熟面条后拌匀。