苦瓜烧烤做法

苦瓜可以通过多种方式烧烤，以下提供几种常见的烧烤方法：

将苦瓜切成薄片，用盐和橄榄油拌匀后烤制至金黄酥脆。苦瓜要切成薄片，以便更好地烤熟和入味。用盐和橄榄油拌匀可以增加口感和香气。烤制时要掌握好火候和时间，避免烤焦或烤不熟。

苦瓜200度烤20分钟，先焯一下水去苦味，然后用复合胡椒调味料、油醋汁、亚麻籽油（有橄榄油味道会更好）抓拌抓拌平铺送进烤箱。焯过水（相当于煮一遍）再调味的苦瓜很入味了，很适合下饭。

苦瓜2个，切片，切成2mm厚度，敲进一颗鸡蛋，少许面粉，抓匀后腌制15分钟，烤箱烤，建议温度设定180度，烤15分钟即可。建议最好根据自己家的烤箱的性能进行设置，如果温差偏大，建议根据实际进行灵活掌握。

野苦瓜300克，放电炉上慢慢烤熟，期间要经常翻动，让苦瓜均匀受热。可以准备一些野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣，切碎后放入一个小碗里，加入面酱、酱油、味精和凉开水调匀，然后蘸上料汁食用。

将苦瓜400g切开去掉籽，洗净切成方块，放入锅中煎至两面金黄，加入切好的大蒜和青椒，迅速翻炒，加入食盐、豆瓣酱、老抽和鸡精，翻炒4秒钟后起锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法进行尝试。