宫爆猪肝的做法贵州

宫爆猪肝的做法如下：

材料准备

猪肝300克

干辣椒10克

酱油1勺

料酒1勺

姜5片

蚝油1勺

豆瓣酱0.5勺

蒜苗2根

菜籽油适量

干花椒1匙

鸡爪辣椒适量

秘制酱汁1匙

玉米淀粉1匙

制作步骤

前期准备：

猪肝切薄片，加入适量盐抓拌均匀。

姜切片，蒜苗切段，鸡爪辣椒切段备用。

秘制酱汁、玉米淀粉与适量水调成芡汁，倒入猪肝中抓拌均匀。

制作过程：

锅中倒入菜籽油，放入干花椒和辣椒段煸炒出香气。

加入姜片、蒜片煸炒均匀。

将猪肝倒入锅中，加入秘制酱汁，快速翻炒。

倒入蒜苗，快速翻炒至断生。

最后装盘即可。

健康功效

猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用。

宫爆猪肝是一道下饭的菜，营养丰富。

希望这个做法能帮助你做出美味的宫爆猪肝。