手工水果小馒头的做法

制作水果小馒头的步骤如下：

将南瓜、紫薯分别去皮切块蒸熟后捣成细腻的泥；将菠菜洗净榨汁备用。

将面粉倒入大碗中，根据喜好选择南瓜泥、紫薯泥或菠菜汁，分别加入适量的鸡蛋、牛奶和酵母，用手揉成光滑的面团。

将揉好的面团用保鲜膜密封，放置在温暖处，等待约四十分钟，直至面团体积膨胀至两倍大。

取发酵好的面团，稍作揉搓后，搓成长条状，再用刀切成大小均匀的面剂。

将小面剂排列整齐，放入蒸锅中，蒸锅加盖后静置十分钟，让面剂进行二次醒发。

开火蒸十五分钟，关火后焖五分钟。

发酵时间和温度有关，一般发到2倍大就可以了，时间约1小时左右。

如果隔天吃，可以放冷藏。吃不完，建议放冷冻，可保存7天左右。要吃的时候拿出来蒸一蒸就可以啦。

通过以上步骤，你可以制作出色香味俱全的水果小馒头。希望这些步骤对你有所帮助!