胡萝卜片烧虾仁怎么做

胡萝卜片烧虾仁的做法如下：

准备食材

鲜虾：250克

胡萝卜：1根

姜：2片

葱：1根

大蒜：2瓣

盐：适量

生抽：10毫升

料酒：10毫升

淀粉：适量

白糖：适量

蚝油：适量

食用油：适量

处理虾仁

鲜虾去壳、去虾线，洗净后放入碗中。

加入适量的料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀后腌制半小时以上。

处理胡萝卜

胡萝卜洗净去皮，切成菱形块状。

炒制

锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁微微变红，盛出备用。

锅中留少量底油，加入葱花、蒜片炒出香味，然后加入切好的胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生。

将炒好的虾仁重新加入锅中，简单翻炒均匀。

加入适量的蚝油、食盐和白糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样，一道美味可口的胡萝卜片烧虾仁就完成了。希望你喜欢这个食谱!