冬瓜炒草鱼

冬瓜炒草鱼是一道美味的中式菜肴，具有多种健康功效。以下是几种不同的做法：

简单做法

将草鱼洗净切片，加入料酒和淀粉搅拌。

放入热油锅中，加入花椒、姜蒜和辣椒面翻炒出香味。

加入适量的水，放入豆腐和冬瓜，煮7-9分钟，最后加入芹菜，调小火慢炖至熟，撒上葱末即可。

红烧做法

冬瓜去皮去瓤，切成块状。

草鱼去内脏、鳞、鳃，洗净后煎至两面金黄。

放入冬瓜、姜、葱、黄酒、盐和醋，加适量水，大火煮沸后转小火煮至鱼熟烂。

汤品做法

草鱼切片，冬瓜切块，香菜、葱、生姜、蒜切好备用。

锅烧热后倒入花生油，将鱼两面煎至微黄，加入料酒、葱、姜、蒜丝煸炒，再加清汤和冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，最后加入精盐、味精、香菜段和香油推匀即成。

健康功效

草鱼有平肝熄风、和胃、温中的功效。

冬瓜有生津止渴、利尿消肿的作用。

这道菜肴适合夏季食用，有助于清热解毒、利水消肿，尤其适合户外高温工作者。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。