木耳加油麦菜

木耳加油麦菜是一道营养丰富且美味的凉菜，主要制作步骤如下：

准备食材

油麦菜 300克

干木耳 10克

生抽 1勺

醋 1勺

辣椒 适量

大蒜 适量

花椒油、盐、糖、香油等调味料适量

泡发木耳

干木耳提前20分钟泡发，摘掉根蒂洗净。

处理油麦菜

油麦菜叶子掰开，洗净切段，放入锅焯水30秒捞出，放入凉水中。

炒香调料

干辣椒、葱切成小段，蒜粒去掉外皮切成蒜末。

锅中烧热适量油，放入辣椒段、葱段、蒜末，开小火炒香。