肉片炒冬瓜木耳

肉片炒冬瓜木耳是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪里脊肉 200克

冬瓜 300克

干木耳 25克

姜 3片

大蒜 3瓣

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

生粉 1汤匙

胡椒粉 适量

食用油 适量

泡发木耳

将干木耳用冷水泡发，大约需要3小时。如果时间紧迫，可以用温水泡半小时。

腌制肉片

将猪里脊肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、生粉和少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

处理冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成块状。