茴子白泡菜怎么做好吃
茴子白泡菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的酸辣口味能够开胃，增加食欲。以下是一种简单又美味的制作方法：
材料
茴子白（卷心菜）1个
白米醋1袋
香叶3-4片
花椒粒少许
姜1块
蒜10瓣
盐和白糖适量
野山椒适量（可选）
白酒适量（可选）
步骤
准备茴子白
将茴子白外面用水冲洗干净，然后晾干水分。
撕成约3-5毫米厚的片，不要用刀切，因为手撕的味道更佳。
准备调料
10瓣蒜切片，姜切小片，香叶撕碎，花椒粒备用。
腌制茴子白
在泡菜坛子中放入三分之一的茴子白。
加入蒜片、姜片、花椒粒、香叶和野山椒（如果使用）。
撒入适量的盐和白糖，然后重复上述步骤，再放入剩下的茴子白和调料。
加入白米醋
将一袋白米醋全部倒入坛子中。