抓饭熟肉做法电饭锅

使用电饭锅制作熟肉抓饭的步骤如下：

羊肉切成约4厘米见方的块，洗净备用。

胡萝卜和黄萝卜切成细条，洋葱切块或切丝。

大米需要提前浸泡30分钟左右，这样煮出来的饭更加松软。

准备好孜然粉、葡萄干等其他调料。

炒洋葱：将锅中倒入适量胡麻油，加热至七成热时放入切好的洋葱，翻炒至金黄并散发香气。炒好的洋葱盛出备用。

炒羊肉：在同一锅中加入羊肉块，翻炒至羊肉表面微焦并略变色。加入五六颗冰糖，炒至羊肉熟透，捞出备用。

炒萝卜：使用锅中的剩余油，加入切好的胡萝卜和黄萝卜，翻炒至软熟。加入适量的盐，炒至油汤变黄时，加入羊肉和洋葱混合翻炒，调整盐的用量以保证味道均匀。

煮饭：将浸泡过的大米铺在电饭锅底部，水量比平时做饭略少。将炒好的肉、萝卜、洋葱混合物倒入电饭锅内，油汤也一同加入。撒上一勺孜然粉，盖好锅盖，启动电饭锅。通常需要30分钟左右，电饭锅会自动跳到保温档。

加入葡萄干：电饭锅跳到保温档后，打开锅盖，撒入葡萄干，再次将食材混合均匀。如果需要，可以继续按煮饭键，让抓饭更加入味。

大米与水的比例大约是1:2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。