土豆白菜丸子豆腐

土豆白菜丸子豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：1块

土豆：1个

白菜：适量

丸子（可根据个人口味选择肉丸或素丸）：适量

葱：1根

姜：适量

大蒜：适量

酱油、料酒、耗油、盐、糖：适量

香菇：适量（可选）

海带：适量（可选）

花椒面、八角：适量（可选）

制作步骤：

准备食材：

土豆去皮切块，白菜洗净切段，豆腐切块，香菇切片，葱切葱花，姜蒜切末。

炒香调料：

热锅凉油，放入花椒面、姜蒜末炒香。

炒制蔬菜：

将白菜帮和土豆块放入锅中翻炒至土豆变软，加入白菜叶和香菇片继续翻炒。

加水煮沸：

倒入适量水，加入酱油、料酒、耗油、盐和糖调味，大火煮沸。

煮丸子：

将丸子放入沸水中煮熟，可根据个人口味调整煮法。