茴子白胡萝卜丝炒鸡蛋

茴子白胡萝卜丝炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料：

所需材料

胡萝卜 1根

鸡蛋 2-3个

葱 1根

大蒜 2-3瓣

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

胡椒粉（可选） 适量

淀粉水（可选） 适量

步骤

准备食材

胡萝卜洗净，去皮后切成细丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。

待鸡蛋凝固后，用铲子切成小块，盛出备用。

炒胡萝卜丝

锅中再加入少许食用油，放入葱花和蒜末炒香。

加入胡萝卜丝翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。

如果喜欢，可以加入少许清水，炒至胡萝卜丝更加软烂。