南瓜蒸蛋南瓜要做熟吗

南瓜蒸蛋中的南瓜 需要蒸熟。具体做法如下：

1. 将选好的南瓜仔细清洗干净，然后在南瓜中间比较靠近顶部的地方横切一刀，将南瓜瓤用勺子全部挖出，但注意不要破坏南瓜的完整性，不然鸡蛋液就会漏出来。如果想吃南瓜泥的朋友，可以再用勺子在南瓜内部挖一些南瓜肉，到时候和完整的南瓜一起上锅蒸。

2. 南瓜上锅蒸，大概蒸十分钟左右后将南瓜取出。在蒸制南瓜的时候，我们可以调个鸡蛋液。碗中打入一个鸡蛋搅散，然后倒入适量温开水，再加适量盐调味，全部混合搅拌均匀。想要鸡蛋羹更加细腻的话，可以过个筛，再将鸡蛋液倒入蒸好的南瓜中，放一点猪油（没有的话就不用放了），然后再放入锅中蒸制十五分钟左右。

3. 也可以先将南瓜蒸至半熟，然后再倒入鸡蛋液一起蒸。这样做可以使鸡蛋更加嫩滑，同时也能保证南瓜的熟度。

综上所述，南瓜蒸蛋中的南瓜需要蒸熟，这样可以使鸡蛋更加嫩滑，同时也能保证南瓜的熟度和口感。