西红柿不熟怎么鉴定好坏
要鉴定西红柿是否成熟，可以通过以下几个方法来判断：
看颜色
自然成熟的西红柿颜色通常由内而外逐渐变红，不会特别均匀。如果颜色异常鲜红或均匀，可能是催熟的。
颜色过浅或带有青绿色，说明西红柿还未完全成熟，口感会比较酸涩。
看手感
自然成熟的西红柿手感柔软，即使柄处有些绿，但红晕处仍很软。催熟的西红柿即使通体红了，切着也很脆硬。
可以轻轻捏一下西红柿，如果感觉较硬，可能是催熟的。
看外形
自然成熟的西红柿外形圆滑，底部是圆的，并且有轻微的凹陷。催熟的西红柿可能成多面体形，带有棱，花蒂处有尖。
形状异常或奇形怪状的西红柿可能是激素导致的发育不良，不宜购买。
看果蒂
自然成熟的西红柿果蒂部位颜色较浅，且圆润。催熟的西红柿果蒂颜色可能较深，且不够圆润。
观察顶部
自然成熟的西红柿顶部平齐或略微凹陷。催熟的西红柿顶部可能尖锐，口感可能较酸。