嫩牛肉菠菜粉丝汤的做法

嫩牛肉菠菜粉丝汤是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

牛肉：200克

菠菜：500克

粉丝：适量

葱、姜、蒜：适量

盐、鸡精、胡椒粉：适量

食用油：适量

酱油、料酒：适量

处理食材

牛肉切成薄片，用盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒拌匀，腌制10分钟。

菠菜洗净，切成段，焯水后捞出沥干水分备用。

粉丝用温水泡软，洗净沥干水分备用。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入适量清水烧开。

煮制

将腌制好的牛肉片逐片放入锅中，煮至肉片变色。

加入焯好水的菠菜，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至沸腾。