过期奶油做蛋糕

过期奶油可以用来做蛋糕，以下是几种使用过期奶油制作蛋糕的方法：

作为营养品

将过期的奶油弄碎，然后埋到或和泥土混合起来，用作阳台上植物的营养品。用法跟植物性奶油基本一样，但溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

直接使用

如果奶油没有变质，可以直接用于制作蛋糕。将吃剩的奶油刮到盆里冷藏，看奶油多少，搭配面粉和蛋黄，按照蛋糕的做法进行。如果奶油多，可以直接当打发的蛋清使用。在制作蛋糕糊时，将蛋黄留下，跟牛奶、油、糖混合好后把低筋面粉筛进去，然后搅拌均匀。预热烤箱后，按照做蛋糕的步骤进行，最后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱里烤制。

制作戚风蛋糕

使用剩余的淡奶油制作戚风蛋糕。将淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、白糖等材料分别称重准备好，然后将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌成面糊。蛋清中加入柠檬汁或白醋，白糖分三次加入蛋清中，高速打发到打蛋器能提起弯弯的小尖角。将打发好的蛋白霜分三次加到淡奶油糊中，搅拌均匀后，将蛋糕糊倒入模具中，进行水浴法烤制。

装饰和卷蛋糕

烤好的蛋糕从高处震几下，然后晾凉。在蛋糕晾到温热的时候，可以涂抹均匀蓝莓酱或者不涂果酱，把蛋糕卷起来，切段后享用。

建议

检查奶油状态：在使用过期奶油之前，务必检查其状态，确保没有变质。如果奶油表面有分离或异味，建议不要使用。

适量使用：由于过期奶油的溶点较低，制作蛋糕时可能需要调整其他材料的用量，以达到理想的口感和质地。

创意使用：过期奶油可以发挥创意，用于制作各种甜点，如冰淇淋、慕斯蛋糕等，避免浪费。