用面粉做好吃的面包

奶香蒸面包

材料：高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、酵母5克、白糖50克、盐3克、黄油适量。

做法：

1. 将面粉、糖和盐混合，热牛奶泡酵母，搅成面糊。

2. 盖上保鲜膜醒发1-2小时，直到蓬松。

3. 打散鸡蛋加进去，再倒入融化的黄油，揉面至光滑有弹性。

4. 分成小面团，再醒发半小时。

5. 中火蒸30-40分钟即完成。

枣泥面包

材料：普通面粉200克、牛奶适量、白糖20克、鸡蛋1个、酵母3克、枣泥100克、玉米油10克、盐1克。

做法：

1. 面粉、糖、鸡蛋放入厨师机，加酵母，慢慢加入牛奶。

2. 加盐和油继续揉，直到面团能拉出薄膜。

3. 醒发排气后分成45克一份。

4. 松弛15分钟后加入枣泥馅。

5. 编成辫子状，二次醒发。

6. 190度烤20分钟即完成。

肉松脆皮面包

材料：高筋面粉360克、酵母3.5克、盐1.5克、白糖20克、鸡蛋2个、牛奶190克、黄油45克、玉米油10克、低筋面粉40克、肉松适量。

做法：

1. 高筋面粉、酵母、盐、糖和鸡蛋混合，用牛奶调成面团。

2. 分次加入融化的黄油，揉至光滑有弹性。

3. 第一次发酵至1.5倍大，揉匀排气后分成小剂子。

4. 每个小面团擀成鸭舌状，放上肉松卷起来，再擀开卷第二次。

5. 二次卷起后放入烤盘，二次醒发。

6. 190度烤20分钟，冷却后享用。

豆沙面包

材料：普通面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用油、豆沙馅。

做法：

1. 碗中倒入面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉，搅拌成面絮，加入食用油和成面团，揉搓10分钟至光滑。

2. 将面团擀成大面片，1/2处涂抹一层豆沙后折叠起来，切成细条，顶端不切断，扭成形状后从一头卷起来。

3. 盆里刷油，放入生胚，扣盖醒发至体积变大，刷一层蛋黄液，盖上保鲜膜，放入蒸屉，水开后蒸40分钟，焖2分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择尝试。