捞面条卤猪肉

捞面条卤猪肉的做法如下：

所需材料

猪肉末 适量

芹菜 适量

甜玉米粒 少量

洋葱 少量

红彩椒 少量

生抽 2勺

老抽 2勺

盐 适量

芝麻油 少许

蒜 3瓣

小米椒 1个

白胡椒粉 少量

菠菜 1把

挂面 1把

制作步骤

底料准备：芹菜、红彩椒、洋葱切小丁，剥下适量玉米粒，蒜切片，小米椒切小段。将洋葱、蒜、小米椒和小部分红彩椒放一起，是底料；剩下的食材放另一个碗，是菜料。

猪肉末腌制：将两勺生抽、适量盐、几滴芝麻油倒入猪肉末，撒少量白胡椒粉（不喜欢的可以不加），用手抓匀。

炒制底料：锅内热油，将底料那一碗倒入锅中，炒出香味。再倒入腌制好的猪肉末，翻炒至半熟变色。

加入菜料：倒入菜料，翻炒一下，向锅中加适量水，两小勺老抽，小火焖5-8分钟。加适量盐搅拌均匀，卤就做好了。

煮面：另一个锅烧水煮面+菠菜。煮好后将面捞出到凉水盆里，面条降温后更筋道，也方便实用。

拌面：面不烫嘴即可捞出碗里，把卤浇在上面，搅拌均匀即可食用。

提示和建议

面条煮好后，放入凉水盆中降温，可以使面条更加筋道，口感更好。

卤猪肉的咸香和蔬菜的清新口感搭配在一起，非常适合搭配面条食用。

希望这个做法能帮助你制作出美味的捞面条卤猪肉。