口水鱼青椒味

口水鱼青椒味是一道以鲢鱼或草鱼为主料，搭配青椒、辣椒等调料制作的美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鲢鱼/草鱼1条

莴笋1根（可省略）

青椒适量

辣椒适量

小葱大量

大蒜大量

花生适量（可省略）

淀粉1勺

白糖1/4汤匙

姜大量

醋半汤匙

豆瓣酱适量

胡椒粉适量

花椒适量

酱油2/3汤匙

花生油2汤匙

料酒2大匙以上

蚝油1/2汤匙

盐适量

老干妈适量（怕辣可换成干豆豉）

蒸鱼豉油2汤匙

凉粉1份（换成内酯豆腐就是豆花口水鱼）