猪肉青椒土豆胡萝卜

1. 猪肉切成薄片，土豆、胡萝卜和青椒切成丝。

2. 腌制猪肉：加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒锅烧热，加入食用油，油热后加入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入少许油，放入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒至熟透。

5. 将炒好的猪肉片放回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，使猪肉片充分吸收蔬菜的香味。

6. 最后，撒上一些葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。

1. 青椒、胡萝卜、土豆、猪肉切片，姜切丝备用。

2. 热锅冷油，放入姜丝和花椒粒爆香。

3. 放入猪肉翻炒，肉色微变后盛出备用。

4. 土豆、胡萝卜一同放入翻炒，直到土豆变软，再放入青椒翻炒。

5. 青椒略微变色，加入炒过的猪肉片、盐炒匀。

6. 加入适量的水，勾芡，收汁出锅。

1. 土豆去皮切丝，凉水中浸泡半小时，猪肉、青椒、胡萝卜、圆葱、香菇切丝，葱蒜切末，干辣椒切段。

2. 猪肉加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀备用。

3. 锅中放油，下入腌好的五花肉，用筷子划散，变色后加入盐、生抽炒至金黄色盛出。

4. 锅中另放油，爆香葱蒜干辣椒，加入胡萝卜煸炒，再放入料酒、生抽，下入土豆丝、肉丝、青椒丝、圆葱香菇丝翻炒2分钟，再放入肉丝、半碗清水翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。