什么菜能和羊肉炒好吃呢

羊肉可以搭配多种蔬菜进行炒制，以下是一些常见的搭配及做法：

食材：羊肉、芹菜、山西老陈醋、料酒、酱料、香油等。

做法：将羊肉切丝腌制，芹菜切段，炒制时先炒羊肉至变色，再加入芹菜快速翻炒，最后淋上香油。

食材：羊肉、菠菜、郫县豆瓣酱、姜、红椒等。

做法：羊肉切丝腌制，菠菜切段，炒制时先炒羊肉至变色，再加入菠菜、姜、红椒炒至断生，最后烹对汁。

食材：羊肉、胡萝卜、酱油、盐、味精、山西老陈醋、料酒、湿淀粉、鲜汤等。

做法：羊肉切丝腌制，胡萝卜切丝，炒制时先炒羊肉至变色，再加入胡萝卜炒至断生，最后烹对汁。

食材：羊肉、豆芽、酱油、盐、味精、山西老陈醋、料酒、湿淀粉、鲜汤等。

做法：羊肉切丝腌制，豆芽洗净，炒制时先炒羊肉至变色，再加入豆芽炒至断生，最后烹对汁。

食材：羊肉、番茄、酱油、盐、味精、山西老陈醋、料酒、湿淀粉、鲜汤等。

做法：羊肉切丝腌制，番茄切块，炒制时先炒羊肉至变色，再加入番茄炒至软烂，最后烹对汁。

食材：羊肉、洋葱、酱油、盐、味精等。

做法：羊肉切丝腌制，洋葱切块，炒制时先炒羊肉至变色，再加入洋葱炒至软烂，最后调味。

食材：羊肉、青椒、酱油、盐、味精等。

做法：羊肉切丝腌制，青椒切块，炒制时先炒羊肉至变色，再加入青椒炒至软烂，最后调味。

食材：羊肉、豆角、酱油、盐、味精等。

做法：羊肉切丝腌制，豆角切段，炒制时先炒羊肉至变色，再加入豆角炒至软烂，最后调味。

食材：羊肉、蒜苗、盐、白糖、生抽、老抽、香醋等。

做法：羊肉切片腌制，蒜苗切段，炒制时先炒羊肉至变色，再加入蒜苗炒至软烂，最后调味。

食材：羊肉、韭菜、盐、白糖、生抽、老抽、香醋等。

做法：羊肉切片腌制，韭菜切段，炒制时先炒羊肉至变色，再加入韭菜炒至软烂，最后调味。

这些搭配不仅丰富了菜肴的口感和营养价值，还能有效中和羊肉的膻味。你可以根据个人口味选择合适的蔬菜进行搭配。