鸡蛋和面粉做面条
鸡蛋和面粉制作面条是一种经典的家常做法，可以根据个人口味调整食材比例和调料。以下是一种简易的鸡蛋面条制作方法：
食材准备
面粉：适量
鸡蛋：1-2个
盐：适量
水：适量
食用油：少许（可选）
制作步骤
和面
将面粉放入大碗中，加入一个鸡蛋和适量的盐。
搅拌成絮状，然后逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果喜欢更筋道的面条，可以加入少许食用油。
擀面
将面团擀成薄片，厚度可以根据个人喜好调整。
如果想要更光滑的面条，可以将擀好的面片对折几次，然后切成条状。
压面
将擀好的面片放入面条机中，选择合适的压面档位，压成面条。如果手工操作，可以用擀面杖反复擀压，然后切成条状。
煮面
锅中加水烧开，加入适量盐，防止面条粘连。
将压好的面条放入沸水中煮熟。煮好后，可以用冷水冲洗，然后沥干水分备用。