干豌豆不好吃

干豌豆的口感可能不如新鲜豌豆，但通过不同的烹饪方法可以改善其口感和风味。以下是一些干豌豆的烹饪方法，供您参考：

泡发后蒸煮

将干豌豆浸泡4小时以上，直至完全泡发。

将泡好的豌豆连同水一起放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟，然后焖五六分钟。

蒸软的豌豆可以用勺子碾碎，或者用搅拌机搅拌成泥状，根据个人口味加入适量的糖。

制作豌豆糕

用温水泡干豌豆6个小时左右。

泡好的豌豆加清水小火慢煮40分钟，直至没有汤为止。

加入白糖，将豆子挤压成糊状，放入保鲜盒中抹平，冰箱冷藏一个晚上即可。

制作豌豆凉粉

干豌豆泡一夜，洗干净后加两大碗水打汁。

纱布过滤去渣，锅中加半碗水烧开，边倒边搅，直至没有生豆味，呈粘稠状。

装模具里，放凉切块即可。