瘦肉莲藕煲粥
瘦肉莲藕煲饭是一道美味的家常菜，主要材料是瘦肉和莲藕，搭配葱姜等调料，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作瘦肉莲藕煲饭的详细步骤：
准备材料
瘦肉洗净后切成块状或丁状。
莲藕去皮，切成滚刀块或圆片。
葱姜切成末备用。
煸炒肉和莲藕
热锅加入适量食用油，待油热后加入葱姜煸炒出香味。
加入瘦肉块煸炒至变色，然后加入适量的料酒煮沸去腥。
加入莲藕片或块，继续煸炒均匀。
调味和煮制
加入适量的酱油、老抽（可选）煮沸，根据个人口味调整。
加入适量的清水，至莲藕煮熟烂糯，保持汤汁不干。
最后加入适量的盐调味，继续煮1-2分钟即可。
搭配米饭
将煮好的瘦肉莲藕连同汤汁一起倒入电饭煲中，加入洗净的剩饭。
根据电饭煲的指引，选择煮饭模式，等待米饭煮熟即可。
小贴士
去腥增香：在煸炒肉和莲藕时，加入适量的料酒和葱姜，可以有效去除腥味，增加香味。
保持汤汁：在煮莲藕时，注意火候，避免汤汁过于浓稠，保持莲藕的软糯口感。
搭配剩饭：将煮好的瘦肉莲藕与剩饭一起煮，不仅美味，还能充分利用剩饭，避免浪费。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一锅美味的瘦肉莲藕煲饭了。希望你喜欢这道家常美味!