螃蟹哪些肉

螃蟹可以食用的部位包括：

蟹黄：

蟹黄是螃蟹的肝胰脏，突出特点是高蛋白、高脂肪，是比较健康的不饱和脂肪酸。

蟹膏：

蟹膏是螃蟹的性腺。

蟹肉：

蟹肉主要包括螃蟹身上、钳子、腿上的肉。蟹肉中蛋白质多，脂肪较少，铁、锌等矿物质含量也不低。

蟹钳肉：

蟹钳内的肉质饱满，味道鲜美，是许多人喜欢食用的部位。

蟹腿肉：

蟹腿内的肉质鲜美，虽然相对较少，但烹饪得当后，其味道和口感都非常不错。

需要注意的是，螃蟹的胃、鳃、心以及肠是不可以吃的，避免吃过之后对自身的消化系统造成影响。