泰国螃蟹怎么剥壳
剥泰式螃蟹的步骤如下：
准备阶段
将螃蟹清洗干净，掰下螃蟹的腿。
打开蟹壳
在螃蟹肚子部分的白色肚脐掰下来。
把蟹壳打开，背部蟹壳里通常有蟹黄，用勺子将蟹黄吃掉，注意去掉蟹黄与蟹壳连接处的黑色部分。
清理内脏
掰掉螃蟹两边白色的鳃，这些是螃蟹过滤呼吸用的，不干净不能吃。
去掉螃蟹中间部分的黑色东西。
分割螃蟹
将螃蟹掰成两半，用小勺子取出中间的肉和蟹黄。
蟹腿部分，用剪刀把蟹腿的关节处剪开，然后用手在蟹腿下面用力挤，蟹肉就出来了。
进一步清理
如果需要，可以用刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使其出现裂痕，以便于食用。
剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，第一节蟹脚接触地面所以比较脏。