海鲜菇西红柿鸡蛋汤

海鲜菇西红柿鸡蛋汤是一道美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

所需材料：

西红柿2个

鸡蛋2个

海鲜菇适量

葱姜蒜适量

生抽、陈醋、蚝油、香油各适量

香菜少许

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

西红柿洗净切块，海鲜菇洗净，鸡蛋打散备用。

葱姜蒜切丝备用。

锅内加水烧开，放入西红柿块，煮至西红柿变软出汁。

加入海鲜菇，继续煮2-3分钟，让海鲜菇充分吸收汤汁。

倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中，煮至鸡蛋凝固成块状。

加入生抽、陈醋、蚝油和适量的盐调味，根据个人口味调整。

最后撒上葱花和香菜，淋上少许香油增香。

炒西红柿时可以用少量油煸炒出红油，这样汤的味道会更浓郁。

如果想让汤品更浓稠，可以在最后加入适量面粉水勾芡。

可以根据个人喜好加入一些瘦肉丝或海鲜肉丸，增加汤的营养和口感。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

适合2-3人食用

这道海鲜菇西红柿鸡蛋汤色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是在感冒时食用，有很好地缓解作用。