健身餐西兰花保存
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，正确的保存方法可以显著延长其新鲜度。以下是几种有效的保存方法：
冷藏保存
焯水处理：将西兰花清洗后掰成小朵，放入加有少量盐的沸水中焯烫20-30秒，然后迅速转移到冷水中冷却，这样可以保持西兰花的绿色和脆嫩口感。
沥干水分：将焯烫后的西兰花取出，沥干水分。
放入保鲜袋：将处理好的西兰花放入密封袋中，排出多余的空气后封闭，放入冰箱冷藏室保存，通常可以保存大约一周。
冷冻保存
焯水处理：同样先将西兰花进行焯水处理，然后迅速冷却。
放入密封袋：将处理好的西兰花放入密封袋中，排出空气后密封，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保持较长时间的新鲜度，需要食用时取出一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟即可使用。
报纸包裹
吸收水分：用报纸包裹西兰花，因为报纸可以吸收多余的水分，防止西兰花变质和颜色发黄，包裹时要确保完全覆盖，没有漏出。
保鲜膜包裹
降低呼吸强度：用保鲜膜将西兰花完全包裹，减少空气接触，降低呼吸强度，延长保质期，大约可以保存一周左右。
盐浸泡
杀菌杂质：将西兰花冲洗后，加入盐浸泡几分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后放入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱冷藏，这样可以保存三四天左右。