盖浇土豆排骨

盖浇土豆排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

排骨 400克

土豆 3个

酱油 1勺

料酒 1勺

盐 2克

白糖 10克

冰糖 10克

蚝油 1勺

步骤：

1. 冰糖和冷油一起下锅炒，炒至糖色。

2. 加入焯过水的排骨，煸炒至两面金黄。

3. 加入没过的水，酱油，耗油，盐分别按图的量给。

4. 盖上盖子焖煮25分钟左右，用中小火。

5. 焖煮后加胡萝卜土豆继续焖煮10分钟，用小火。

6. 加入青椒后大火两分钟，收汁即可。

做法二

材料：

排骨 600克

土豆 2个

酱油 20克

蚝油 10克

老抽 5克

料酒 10克

姜片 4片

蒜头 4克

盐 2克