早餐西兰花蘸料

早餐西兰花蘸料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种不同的蘸料配方：

经典蘸料

食材：西兰花、盐、食用油、生抽、蚝油、蒜末、小米辣、马铃薯淀粉。

做法：

1. 西兰花切小朵，用盐、面粉和清水浸泡10分钟，去除残留和小虫子。

2. 锅中水开后加盐和油，焯西兰花至断生，捞出沥干。

3. 准备蘸料碗，加入生抽、蚝油、清水和马铃薯淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中放蒜末和小米辣，煸炒出香味，淋入炒好的料汁，拌匀后浇在西兰花上。

丰富蘸料

食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油、玉米淀粉、葱、大蒜、生姜、辣椒粉、热油、生抽、香醋。

做法：

1. 西兰花焯水后切碎，胡萝卜切丁，鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油和玉米淀粉，搅拌均匀。

2. 蒸15分钟，准备蘸料，将姜蒜、葱、芝麻和辣椒粉混合，淋入热油激发香气，加入生抽和香醋。

蒜香蘸料

食材：西兰花、盐、食用油、生抽、蚝油、花椒、蒜蓉、辣椒、姜、凉白开水。

做法：