做蛋糕用什么酸奶

制作蛋糕时，推荐使用以下几种酸奶：

老酸奶是块状的，质地较为浓稠，适合用于蛋糕制作。它可以使蛋糕的口感更加细腻和松软。

浓稠的原味酸奶无论是无糖还是有糖的都可以根据个人口味调整，适合用于制作酸奶蛋糕。它能够提供良好的结构和口感。

希腊酸奶的质地更为浓稠，蛋白质含量较高，适合用于需要更高蛋白质的蛋糕食谱中。例如，法式酸奶蛋糕中推荐使用原味希腊酸奶。

普通酸奶也可以用于制作蛋糕，但建议使用稠一些的酸奶，以避免蛋糕过于稀软。

建议

选择浓稠度：选择浓稠度较高的酸奶，有助于蛋糕的口感更加细腻和松软。

根据口味调整：可以根据个人口味选择原味或有糖的酸奶，以适应不同的口感需求。

使用水浴法：制作酸奶蛋糕时，建议使用水浴法，以避免水分从底部钻进去，形成布丁底，影响口感。

希望这些建议能帮助你制作出美味的酸奶蛋糕!