什么颜色青椒生吃

青椒是一种常见的蔬菜， 有多种颜色可供选择生吃，包括：

绿色：

这是最常见的青椒颜色，通常比较鲜嫩，辣度适中。

红色：

红青椒通常比绿青椒更辣，颜色鲜艳，适合喜欢辣的人。

黄色：

黄青椒口感较为清爽，辣度相对较低。

紫色：

紫青椒较为少见，但也可以生吃，具有一定的药用价值。

在选择生吃青椒时，建议先清洗干净，避免农药残留。对于胃部敏感的人群，应适量食用，避免过量摄入辣椒素导致不适。