萝卜胡萝卜蜂蜜陈醋泡菜
萝卜胡萝卜蜂蜜陈醋泡菜的制作方法如下:
食材准备
新鲜萝卜 1根
陈醋 4勺
白醋 1勺
酱油 2勺
老抽 半勺
白糖 适量
盐 适量
冰冷的蒸馏水 适量
萝卜处理
将萝卜清选干净,切去头尾。
将萝卜切片或切条。
用盐腌30分钟左右,腌出辣味,然后倒掉腌出的水,用凉开水冲洗干净,再沥去水分。
腌制萝卜
在萝卜中放入白糖,再次腌制30分钟,重复两次,直到腌出很多萝卜的辣水。
用冰开水冲洗干净后沥干水分,放入玻璃瓶中。
混合调料
在玻璃瓶中加入陈醋、白醋、酱油、老抽、白糖和适量的盐。
倒入冰凉的蒸馏水,刚刚泡过萝卜即可。