胡萝卜山药白蘑菇

胡萝卜山药白蘑菇是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法和相关功效：

做法一

食材

猪肉适量

山药一根

胡萝卜一段

白蘑菇3-5个

姜片5片

金龙鱼金滴鲜胚玉米油25毫升

葱5根

盐1-2勺

纯净水适量

料酒15克

步骤

将清洗干净的猪肉放入不粘锅中，加水没过猪肉，放入一大部分葱段和姜片，大火焯水。

焯水后，捞出猪肉，沥干水分。

锅中加油温热，放入姜片，倒入猪肉，翻炒至微黄。

加入纯净水和料酒，放入葱结，大火煮开后转小火炖30-45分钟。

加入胡萝卜块和白蘑菇，翻炒均匀，继续小火炖5分钟。

加入山药块，继续炖10分钟左右，最后加盐调味，搅匀后炖煮片刻即可出锅，撒上葱花。

做法二

食材

山药

胡萝卜

白蘑菇

盐适量

步骤

山药和胡萝卜去皮后切成薄片，白蘑菇洗净切片。

将切好的山药和胡萝卜片放入开水中焯一遍水，捞出沥干备用。

锅中加油烧热，将焯好水的山药和胡萝卜片倒入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐进行调味，加入白蘑菇继续翻炒均匀，让食材充分入味。

出锅装盘。

做法三

食材

山药300克

胡萝卜100克

鲜香菇5朵

色拉油适量

味极鲜酱油适量

盐适量

葱花适量

鸡粉适量

步骤

山药和胡萝卜洗净，去皮切片，香菇洗净切小块，葱花备用。

锅烧热，倒油，加入葱花爆香。

放入山药、香菇、胡萝卜炒匀。

加1勺味极鲜酱油，炒匀。

加少量水，以中火焖煮10分钟。

加入适量盐和鸡粉调味，盛出即可。

营养功效

白蘑菇 （口蘑）：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有抗氧化、降低胆固醇等功效。

胡萝卜：

含有丰富的胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，有助于提高免疫力、保护眼睛健康。

山药：

是一种药食同源的食材，含有淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有滋补强身、健脾胃等功效。

综合评价

胡萝卜山药白蘑菇搭配食用，可以为人体提供丰富的营养成分，有助于增强免疫力、保护眼睛健康、健脾胃等。此外，这道菜的口感鲜美，色彩丰富，适合各个季节享用。

建议根据个人口味和需求选择合适的做法，适量食用，以获得最佳的营养和口感效果。