月子餐山药炒胡萝卜

山药炒胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的传统家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

山药 200克

胡萝卜 150克

大蒜 2瓣

姜 1小块

盐 适量

食用油 适量

生抽 1勺（可选）

蚝油 1勺（可选）

鸡粉 少许（可选）

十三香 少许（可选）

步骤

准备食材

山药去皮，切成薄片或小段，放入清水中浸泡以防氧化变黑。

胡萝卜洗净，切成薄片或小段，同样放入清水中浸泡。

大蒜和姜切片备用。

焯水

将山药和胡萝卜片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，然后沥干水分。

炒制

锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜和姜片爆香。

加入山药和胡萝卜片，翻炒均匀。