黄金针菇原种

黄金针菇，学名为Flammulina velutipes，是一种广受欢迎的食用菌，以其独特的口感和营养价值而著称。它的菌盖呈球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈簇生状。黄金针菇不仅营养丰富，而且适应温度范围较宽，在6到16摄氏度下均可出菇，出菇早，质地脆嫩，菇体对光较敏感。

在人工栽培过程中，黄金针菇有白色和黄色两个变种。白色变种就是我们常见的白色金针菇，而黄色变种则就是我们所说的黄金针菇。黄色金针菇因其色泽金黄、抗逆性强、产量高，非常适合鲜食及加工罐头。

关于黄金针菇的原种，有研究表明，在某个阶段，试验用的金杂19品种可能混入了白金针菇的原种中。通过对生产记录的仔细查找和形态、颜色的观察，确认了金杂19的存在，并推测原种接种后在原种培养室分别放置时发生了混淆。

金针菇的驯化和人工种植始于上世纪二十年代的日本，经过多年的选育，已经培育出多种适合不同食用需求的品种。如今，金针菇已经成为全球工厂化栽培最为成功的食用菌种类之一。