鱼片西兰花蒸蛋
鱼片西兰花蒸蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
鱼肉：适量，切片
鸡蛋：2-3个
西兰花：1小朵
小葱：适量，切碎
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
香油：适量
温开水：适量
做法
准备鱼肉
鱼肉洗净，切片，放入少许料酒、生粉和盐抓匀，腌制半小时。
准备鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入一倍的水，搅拌散，然后加入少许盐，再次搅拌均匀。包上保鲜膜，表面用牙签扎几个洞，上锅蒸10分钟备用。
准备西兰花
西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯水三分钟，捞出控放凉，然后切碎末。