西兰花和鲍鱼

西兰花和鲍鱼可以一起烹饪，制作出美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料

鲍鱼：6个

西兰花：1朵

姜片：适量

蒜瓣：适量

葱头：1个

蚝油：1勺

生抽：2勺

料酒：1勺

盐：适量

糖：一小勺

淀粉：1勺

胡萝卜：适量（可选）

枸杞子：适量（可选）

高汤或鲍鱼汁：适量

做法

准备食材

鲍鱼洗净去壳，切花刀，开水煮开放入料酒，捞出备用。

西兰花切小朵，焯水后捞出备用。

蒜瓣和葱头切碎，胡萝卜切成小花（可选）。

炒制

锅中放油，烧热后放入蒜瓣和葱头炒香。

加入蚝油、生抽、糖和少量水，搅拌均匀，制成调味汁。

将鲍鱼倒入锅中，加入调味汁，焖煮5分钟。