西红柿蒜香山药

西红柿蒜香山药是一道美味的家常菜，主要食材为山药和西红柿，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是这道菜的制作方法和所需食材：

食材准备：

山药200克

西红柿150克

葱少量

姜少量

蒜少量

白糖少量

盐适量

鸡精少量（可选）

油适量

制作步骤：

山药处理

山药去皮，洗净后切成滚刀块或小丁。

可以在热水中煮2分钟左右，去除黏液，然后捞出沥水。

西红柿处理

西红柿洗净后切成小块或丁。

炒香葱蒜

热油锅，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味。

炒制

先加入西红柿丁，转大火煸炒至软烂，释放出汁液。