螃蟹正确的吃法图解

清洗

购买新鲜的螃蟹后，应先用清水冲洗干净，去除表面的污垢和寄生虫。

处理

将螃蟹放入蒸锅或锅中，加入适量的水，水开后蒸或煮15-20分钟，确保蟹肉熟透。

拆卸

煮熟的螃蟹可以先从中间剪开，再拆卸蟹腿和蟹钳。

剪下螃蟹的十条腿，再用剪刀剪掉大腿两边的关节，小腿剪的剩一半加好了，然后用它的小腿插进大腿里，这样大腿里面的肉就被顶出来了，先吃完腿再吃身体，因为螃蟹腿凉的最快。

用剪刀剪开螃蟹的后盖，把两边的蟹壳扒干净，螃蟹后背在黑皮层下有一个白片，这个螃蟹的心脏，不能吃。

翻开蟹盖背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹肠，不能吃，直接掰下来扔掉）。

在蟹嘴下方，中间呈锥形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出来是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是脏东西不能吃，把它扔掉。

螃蟹两边的绒毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用来过滤的器官，含有大量的脏东西和微生物，不能吃，要去掉一定要给它清理干净。

食用

食用时，可将蟹肉取出，蘸取适量的调料，如酱油、醋、姜末等。