拉丝蛋糕口感

拉丝蛋糕的口感具有以下特点：

松软绵密：

蛋糕体呈现出香软绵密的质地，触感细腻，入口即化。

略带咸香：

在松软的口感中，还带有一丝清新的咸香，这种咸甜交织的风味令人难以抗拒。

咀嚼感：

拉丝蛋糕具有类似肉松的咀嚼感，但比肉松更加细腻，伴随着一抹清新的香气。

拉丝效果：

轻轻一掰，蛋糕间牵连的细长糖丝便是其得名“拔丝蛋糕”的由来，这种拉丝效果不仅美观，还增加了口感的趣味性。

细腻湿润：

有些拉丝蛋糕在制作过程中会加入半熟的蛋糕液，使得蛋糕口感更加细腻湿润。

咸蛋黄风味：

部分拉丝蛋糕会加入咸蛋黄，为蛋糕增添独特的风味和口感。

综合来看，拉丝蛋糕以其松软绵密的蛋糕体、略带咸香的风味、细腻的咀嚼感和独特的拉丝效果，成为了一种深受欢迎的甜点。无论是作为下午茶点心还是下午茶点，都能带来愉悦的味蕾体验。