猪肉炖红萝卜和木耳

猪肉炖红萝卜和木耳是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：饺子

材料：

红萝卜 150g

猪肉 100g

木耳 10朵

面粉 400g

鸡蛋 1个

盐 5g

油 10g

酱油 5g

耗油 10g

鸡粉 5g

步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 面粉加水合成面团。

3. 萝卜切丝，猪肉和木耳剁碎。

4. 将木耳、猪肉、红萝卜、鸡蛋一起搅拌，加入盐、油、酱油、耗油、鸡粉，顺时针上劲。

5. 面团搓成条，揉成小面团。

6. 将馅料放进皮中，包成饺子。

7. 下锅煮饺子，水放一点盐，避免饺粘在一起。

做法二：红烧

材料：

五花肉 500g

红萝卜 1根

高汤 适量

盐 适量

酱油 适量

糖 适量

味精 适量

香料（八角、葱姜蒜等）适量

步骤：

1. 五花肉洗净切块，红萝卜洗净切菱形块。

2. 热锅放油，五花肉块入锅炒香。

3. 加入红萝卜块、高汤及所有调味料，大火煮至沸腾后转小火焖煮约50分钟。

做法三：家常炒肉

材料：

猪肉 150g

木耳 适量

胡萝卜 1根

葱蒜 适量

酱油 少许

耗油 少许

盐 少许

香油 少许

油 少许

料酒 少许

步骤：

1. 木耳泡发好，洗净撕成小朵，胡萝卜去皮切菱形片，葱蒜切末。

2. 猪肉切薄片，煸炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、耗油继续煸炒均匀。

4. 放入胡萝卜片和木耳煸炒均匀。

5. 加入葱蒜末、盐炒匀，淋香油炒匀，出锅。

做法四：快速炒制

材料：

瘦肉 150g

木耳 100g

胡萝卜 150克

葱 适量

油 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

步骤：

1. 猪肉洗净切片，腌制10分钟。

2. 木耳洗净切块，胡萝卜去皮切条，葱切段。

3. 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色。

4. 放入胡萝卜和木耳翻炒。

5. 加入炒好的肉片，加入盐和生抽，翻炒均匀，出锅装盘。

做法五：简易版

材料：

红萝卜 150g

猪肉 100g

木耳 适量

蒜葱 适量

酱油 少许

水淀粉 适量

糖 少许

盐 少许

步骤：

1. 红萝卜去皮切薄片，木耳泡发后撕成小朵，蒜葱切末。

2. 猪肉切薄片，加入酱油、水淀粉、糖腌制。

3. 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色。

4. 加入蒜葱末炒香，放入胡萝卜和木耳翻炒。

5. 加入适量水焖煮一会儿，调味后出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和时间选择适合的做法。希望这些食谱能为您带来美味和健康的享受!