青鹅怎么做好吃

要做出好吃的青鹅，可以参考以下几种做法：

家常鹅肉

材料：鹅肉、青笋、红辣椒、大葱、生姜、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、精盐、味精。

做法：

1. 将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。

2. 将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒。

3. 待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

荷香风鹅笼

材料：糯米、风鹅肉、甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁、荷叶。

调料：老抽、猪油、黄油、盐、味精、鸡精、白糖、生粉、色拉油、红樱桃、香菜叶。

做法：

1. 将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、黄油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。

2. 将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。