红萝卜玉米土豆煲瘦肉
红萝卜玉米土豆煲瘦肉是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法。
主要食材
玉米 1颗
胡萝卜 1根
土豆 1颗
瘦肉 250g
姜 几片
盐 适量
料酒 适量
制作步骤
准备食材
瘦肉切成大块，300g分成4.5块，或根据锅的大小和炖煮时间选择是否整块放入。
土豆和胡萝卜去皮后切成大块，玉米切段。
焯水处理瘦肉
如果使用超市购买的冷藏瘦肉，需要加姜片和料酒焯水去浮沫。
新鲜肉则可以省略这一步。
煮瘦肉
焯过水的肉或新鲜肉冷水入锅，单独煮15-30分钟，可加料酒和姜片去腥。
煮汤
将煮好的瘦肉、土豆、胡萝卜和玉米一起放入锅中，重新烧开。
转小火煮约30分钟至1小时，具体时间根据个人口味和食材大小调整。