刚买的奶油能打发吗
刚买的奶油 是可以打发的，但需要注意一些打发条件和技巧。以下是一些关键点：
脂肪含量 ：脂肪含量在30%以上的奶油更容易打发，且打发后的稳定性更好。温度控制
打发前将奶油冷藏，温度不应高于10℃。
打发过程中也需要保持低温环境，以防止奶油融化或打发失败。
打发速度：
中速打发是较为合适的速度，过快的打发速度可能导致奶油打发过头，出现油水分离的现象。
打发时长：
中速打发2-5分钟即可达到理想状态，具体时间因奶油品牌和状态而异。
避免打发过度：
打发过度的奶油会变得粗糙，并可能出现油水分离的现象。
工具选择
手动打发可以使用勺子、筷子、手动打蛋器等工具。
电动打蛋器更适合大量打发，尤其是需要快速打发的场合。