豇和虾仁木耳

豇豆角、虾仁和木耳可以一起炒制，制作出一道美味的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豇豆角：300克

虾仁：100克

木耳：30克（提前泡发）

姜蒜：适量

花椒：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量（可选）

黑胡椒粉：适量（可选）

淀粉：适量（用于腌制虾仁）

料酒：适量（用于腌制虾仁）

小葱：1根（可选）

其他调味料：如鸡精、香油等（根据个人口味添加）

制作步骤：

准备食材

虾仁洗净，加入盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

豇豆角洗净，切成三指段，焯水至断生后捞出备用。

木耳提前泡发，洗净后撕成小片。

姜蒜切片，花椒备好。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入花椒和姜蒜片，炒出香味。

加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

放入焯好水的豇豆角和木耳，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

如果需要，可以加入少量水，炒两三分钟，让食材充分融合。

最后，撒上葱花或小葱，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

虾仁腌制时加入淀粉和料酒，可以使虾仁更加嫩滑。

豇豆角焯水可以去除豆腥味，同时使炒制时更易熟。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道虾仁木耳豇豆角色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!