薄荷芹菜煮肉

薄荷芹菜煮肉是一道美味的菜肴，通常使用羊肉或牛肉作为主要肉类，搭配薄荷和芹菜等蔬菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

250克羊肉或牛肉

250克芹菜

200克切碎的薄荷和欧芹（香菜150克，薄荷50克）

1个洋葱

20克黄油

果汁（如Verjuice）适量

盐、胡椒和姜黄适量

制作方法

准备食材

羊肉或牛肉切成适当大小的块状。

芹菜洗净切段，薄荷和欧芹切碎备用。

洋葱切成丁。

炒制

在锅中加入油，加热至中火，放入洋葱丁翻炒至变色。

加入姜黄，继续翻炒均匀。

将切好的牛肉或羊肉块放入锅中，用小火炒至表面变色。注意不要炒至完全熟透，以免肉质变硬。

煮制

加入足够的水，水量要没过肉块。