西红柿香菇猪蹄

西红柿香菇猪蹄是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪蹄 1个

番茄 2个

香菇 100克

茴香 1个

花椒少许

葱姜料酒适量

盐适量

步骤

猪蹄洗净，加葱姜料酒，焯热水（有毛还要剃掉）。

土豆和番茄洗净切块，香菇撕成小朵。

烧一大锅开水（要能淹没猪蹄），放入猪蹄，茴香1个，少量花椒（大料太多会盖了猪蹄的原味哦），倒入料酒和盐，大火煮开后去浮沫。

大火煮开后加入土豆和香菇（也可以这时候加入番茄，不想煮太烂炖一个小时再扔进去）。

换小火炖一个半小时，直到猪蹄和土豆熟烂。

出锅前可以根据个人口味调整盐的用量，装盘后即可享用。

小贴士