如何用烤箱做蛋糕的奶油

要制作蛋糕的奶油，您需要准备以下材料：

鸡蛋 4到5只

色拉油 50克左右

牛奶 50到60克

蛋白砂糖 70克

蛋黄砂糖 10克

面粉 60克

奶油 500克

糖粉 50克

草莓及其他水果适量

接下来，按照以下步骤操作：

1. 将牛奶与色拉油混合后煮沸，待冷却后加入面粉搅拌。

2. 逐个加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个，直到所有鸡蛋加入完毕。

3. 蛋白中加入几滴白醋（或柠檬汁）和玉米淀粉，分三到四次加入糖，打至细腻硬性发泡。

4. 将蛋白与蛋黄糊均匀混合，倒入蛋糕模具中。

5. 将烤箱预热至160度，将蛋糕放入烤箱中烤约50分钟，然后出炉倒扣冷却。

6. 蛋糕冷却后脱模，一层上抹上奶油，然后配以准备好的水果果肉，再加一层。

7. 在蛋糕外层抹上奶油，抹平。